동치미그릇

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작성자교차로 조회 11회 작성일 2020-12-03 15:35:33 댓글 0

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동공확장!◉ㅁ◉ 전성애의 50년 된 스테인리스 그릇!

동공확장!◉ㅁ◉ 전성애의 50년 된 스테인리스 그릇!

#속풀이쇼동치미#오래된물건#전성애#스테인리스그릇#절약DNA

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김장 전에 먹기 편한 썰어서 만든 동치미

#동치미 #가을동치미 #김장

-재료-
갓 600g (물 1L에 소금 4스푼해서 10분 절여주세요)
쪽파 250g, 무 4.3kg( 600g은 갈아주세요)
사과 2개( 1개는 썰고 1개는 갈아주세요)
청양고추 6개, 홍고추 3개, 천일염 7스푼, 물 3리터
양파 2개, 배 1개, 생강 120g, 마늘 15알
삼성당 커피스푼 반티스푼, 삭힌고추 약간


-레시피-
1. 무를 반달 모양으로 썰어주세요.
2. 사과, 고추를 썰어주세요.
3. 통에 쪽파, 갓, 사과, 고추, 무 순으로 켜켜이 담는데 무 사이사이 천일염을 3스푼 나눠서 뿌려주세요.
4. 30분동안 절여주세요.
5. 양파 2개, 사과 1개, 배 1개, 무 600g을 믹서기에 갈아주세요.
6. 갈은 양념을 걸름망에 넣고 짜주세요.
7. 생강, 마늘을 편을 썰어 다시팩에 담아주세요.
8. 물 3리터에 갈은 양념을 섞어주세요.
9. 천일염 4스푼, 삼성당 커피스푼 반티스푼을 넣고 간을 맞춰주세요.
10. 통에 국물을 부어서 1~2일 실온에 익혀서 김치냉장고 보관해주세요.
(소금에 삭힌고추도 있으면 같이 넣어주세요)

동치미쉽고간단 맛있게/ 무를 제발 절이지 마세요

무를 제발 절이지 마세요. 동치미 쉽고간단 맛있게 담그는법입니다.
동치미 재료; 다발무 1단. 생수 6리터. 천일염(소금) 1컵반(230g). 설탕 3큰술. 청양고추 8개. 홍고추 2개. 건고추 5개. 소주 1컵(200cc). 매실청 1컵. 청각 반컵(100cc) 통마늘 반컵. 생강 2쪽. 흰대파 2뿌리. 쪽파 한줌. 갓 한줌. 다시마 20g.
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